Radio FM Aries Ataliva
Colonia Galisteo vivió una noche inolvidable con la realización de la 25° edición de la Fiesta Provincial del Asado con Cuero, un evento que ya forma parte del ADN cultural de la región y que, en esta edición especial, logró conjugar tradición, gastronomía y espectáculo en una jornada que quedará en la memoria colectiva.
Más de 300 personas formaron parte de la celebración, disfrutando de un menú distintivo y profundamente arraigado a las costumbres locales. El asado con cuero, emblema indiscutido de la zona, volvió a ser protagonista en una velada donde los sabores y la identidad regional se pusieron en primer plano.
El marco fue acompañado por un desarrollo artístico de gran nivel, con una propuesta musical variada que aportó ritmo y color a una noche que se vivió de manera plena. Sobre el escenario, diferentes expresiones fueron hilvanando un verdadero “pentagrama” que sostuvo el clima festivo desde el inicio hasta el cierre.
En ese contexto, el presidente comunal Javier Canavesse destacó el crecimiento sostenido del evento y el compromiso de toda la comunidad para sostenerlo en el tiempo. La celebración de los 25 años no solo marcó un número significativo, sino también el resultado de un trabajo constante que posiciona a Galisteo dentro del calendario festivo provincial. En la misma línea, el senador departamental Alcides Calvo acompañó la jornada y valoró el esfuerzo organizativo, subrayando la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer el entramado social y cultural de las localidades.
Uno de los momentos más esperados de la noche fue la elección de la representante de la fiesta, donde el crédito local tuvo su gran protagonismo. Priscila Castaño, en representación de la comuna de Galisteo, fue coronada reina, en una elección que reflejó el alto nivel de las participantes. El cuadro de honor se completó con Brisa Furlotti, de la comuna de Felicia, como primera princesa, y Rocío Proceto, de Colonia Maua, como segunda princesa.
La magnitud del evento adquiere un valor aún mayor si se considera la escala de la localidad organizadora. Alcanzar 25 ediciones consecutivas implica sostener en el tiempo un nivel de compromiso, coordinación y sentido de pertenencia que no es habitual, y que habla del fuerte vínculo entre la fiesta y su comunidad.
Galisteo volvió a demostrar que, más allá de su tamaño, puede convertirse en el epicentro de una celebración que reúne a toda la región, manteniendo vivas las tradiciones y proyectándolas hacia el futuro.
