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title: "La Fiesta Nacional del Chorizo Artesanal ya tiene fecha: Ataliva celebrará su histórica 40ª edición el 23 de enero de 2027"
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description: "La tradicional celebración vivirá un año muy especial al cumplir cuatro décadas de historia. Una comisión organizadora ya trabaja intensamente en los preparativos de un evento que promete novedades, sorpresas y una convocatoria multitudinaria."
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date_published: "2026-07-10T07:56:00-03:00"
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# La Fiesta Nacional del Chorizo Artesanal ya tiene fecha: Ataliva celebrará su histórica 40ª edición el 23 de enero de 2027

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**Con varios meses de anticipación, una comisión especialmente conformada para esta edición aniversario ya comenzó a trabajar en la organización.**

Ataliva ya comenzó la cuenta regresiva para uno de los acontecimientos más importantes de su calendario social, cultural y gastronómico. La organización confirmó que la **40ª edición de la Fiesta Nacional del Chorizo Artesanal** se llevará a cabo el **sábado 23 de enero de 2027**, en lo que será una celebración histórica para una de las fiestas más representativas de la región.

No se tratará de una edición más. El evento cumplirá cuatro décadas de trayectoria desde aquellos primeros pasos como Fiesta Provincial del Chorizo Artesanal, una propuesta que con el paso de los años fue creciendo hasta alcanzar el reconocimiento de Fiesta Nacional, convirtiéndose en un verdadero emblema de Ataliva y en un punto de encuentro para miles de visitantes de toda la provincia y del país.

Con varios meses de anticipación, una comisión especialmente conformada para esta edición aniversario ya comenzó a trabajar en la organización. Sus integrantes mantienen reuniones de manera periódica, prácticamente semana tras semana, con el objetivo de planificar una celebración que esté a la altura de una fecha tan significativa.

Desde la organización adelantaron que, a medida que avance el año, comenzarán a conocerse distintas novedades vinculadas al evento, tanto en lo artístico como en la propuesta gastronómica y organizativa. Además, se anticipa que esta edición especial incluirá algunas sorpresas pensadas para homenajear la historia de una fiesta que logró posicionar a Ataliva en el mapa de los grandes eventos nacionales.

La Fiesta Nacional del Chorizo Artesanal es mucho más que una celebración gastronómica. A lo largo de cuatro décadas se consolidó como un motor de encuentro para instituciones, emprendedores, comerciantes y vecinos, además de representar una importante oportunidad para el desarrollo económico y turístico de la localidad.

Con la fecha ya confirmada, comienza oficialmente el camino hacia una edición que promete ser inolvidable. La invitación ya está hecha para que vecinos de Ataliva, de toda la región y visitantes de distintos puntos del país reserven el **sábado 23 de enero de 2027** en su calendario y sean parte de los festejos por los **40 años de la Fiesta Nacional del Chorizo Artesanal**, un acontecimiento que volverá a convertir a la localidad en el epicentro de una de las celebraciones más convocantes de Santa Fe.

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